到菜鍋裡還要帶帽子，許多南方大廚都受不住，選擇直接剃光頭，既方便又涼快。

這家酒樓就夠大了，尚且如此，外頭那些估摸著情況也差不多。

孟陽一琢磨，“那你們有芝麻嗎？”

“這個有！”好算問到一樣有的了，大廚看上去比孟陽自己更興奮，忙不迭跑去抱了一大罐子來，“您要用多少？”

用多少……說實在的，孟陽自己也沒數呢。

他乾脆直接把那一大罐都買了下來。

反正費一通事，倒不如都磨了麻醬，好吃的話多做些牛舌餅給星星和雁雁吃，再有多餘的麻醬還可以涮火鍋嘛！

潮溼的天氣最適合湯湯水水吃一頓，然後發一發汗啦。

做麻醬的過程稍微有點繁瑣，但成品絕對超乎想象，所以孟陽恨不介意多費點功夫折騰。

酒樓採購很上心，這些芝麻顆顆飽滿晶瑩，顯然是上等好貨，孟陽用清水泡了一回，愣是沒泡出幾顆空殼和稗子來。

泡好的芝麻就可以上乾鍋炒了，因為芝麻本身就很小，一不留神就容易炒糊，而但凡裡面出現了一顆糊的，就很容易影響到其他的。

熱氣騰騰直冒，很快就把孟陽的臉烘得紅彤彤，額頭和鬢角也沁出汗水。

熱力一度扭曲了空氣，叫人呼吸困難。

但孟陽卻一點都不敢分神，生怕功虧一簣。

好在他膽大心細，最適合幹這樣的活兒。

炒好的變得很酥很脆，用指腹輕輕一捏就碎掉了。空氣中瀰漫著濃郁的香氣，好像多喘幾口氣，整個人都要被燻透了似的。

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