這種獨特的味道所吸引,越吃越爽。
“冉冉,你先別忙活了,過來一起吃一會!”看著冉騏在廚房和客廳之間來來回回地跑,韓嘯立刻將人給拉住了,拿了幾串剛烤好的烤串放到了他的手裡。
“那好吧。”冉騏的臉微微泛紅,有些不好意思地在韓嘯的旁邊坐了下來。
眾人的視線不停往他們兩個人的方向瞟,憋了一肚子的話想問,就是礙於韓嘯在,而不敢問出口。
除了這些簡單的烤物之外,冉騏還另外準備了一些更為複雜的重量級燒烤,比如黑椒蜜汁烤豬蹄,蒜香烤豬肝,蔥香烤牛肉等等。
黑椒蜜汁烤豬蹄,是將整個的豬蹄煮熟之後,先抹上一層蜂蜜,然後切成小塊,撒上黑胡椒粉、白芝麻和少許的辣椒粉,攪拌均勻之後,放入烤爐裡。只需要十分鐘的時間,豬蹄就被烤成了漂亮的紅色,因為提前煮過,所以內裡是非常綿軟的口感,配上焦香酥脆的外皮,那叫一個美味。
蒜香烤豬肝意外的受歡迎,冉騏處理豬肝的時候,先把豬肝放在牛奶裡泡了十分鐘左右,這樣可以去除多餘的腥味,還能讓豬肝的口感變得更柔嫩,之後撈出洗淨後,加入蒜末、胡椒粉和醬油等,攪拌均勻後放在烤盤上烤炙,最後撒上蔥花。這樣烤出來的豬肝,口感柔嫩,味道醇厚,讓人慾罷不能。
蔥香烤牛肉是將牛肉切片後,加入洋蔥絲、薑片、胡椒粉、醬油等調味,醃製十分鐘等完全入味後,才用錫紙包裹,放入烤爐。在烤之前,冉騏還用竹籤在肉片上戳了很多小洞,這樣不僅能讓牛肉更入味,也能讓炙烤的溫度更均衡。
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