蘿蔔洗乾淨切成細條,汆水後擠幹水分重新剁碎,加入食鹽、雞蛋、麵粉以及打磨好的綠豆粉和切好的蔥沫攪拌成糊狀,鍋內倒油大火燒製五成熱後,謝樊意調低溫度,戴上手套開始擠丸子。
這會兒,廚房內牛肉的腥味都已經散去,謝樊星他們也不嫌棄謝樊意了。
現在看見他忙前忙後的,三個腦袋一起湊了上來。
謝樊星有些著急,開口就問道:“哥,你又在幹什麼?”
謝家父母穩重些,雖說沒開口,但是盯著謝樊意不錯眼,也是一個意思。
謝樊意抓了一把麵糊又從虎口處擠出,再用勺子挖出來,這才讓他們看,嘴上解釋道:“炸蘿蔔丸子。”
他說著把丸子放進油鍋後便不再開口,一個接著一個擠丸子,手都忙出了殘影。
熱油很快就激發了丸子的香味,謝樊星三人不再看謝樊意,改盯著鍋。
樊明夏扯了謝成遇一把,“好像還挺香。”
謝成遇點頭,下意識嚥了口口水。
待丸子慢慢炸制金黃後,謝樊意快速撈出來控油,順便還夾了幾個放在盤子中,遞到一直盯著他的三人面前
“嚐嚐看。”
謝樊星中午已經嘗過謝樊意的手藝,膽子大,已經夾了一顆塞嘴裡。
謝成遇和樊明夏你看看我,我看看你,一時間竟然誰也沒敢伸手。
謝樊意見狀,拿起筷子夾了一顆丸子咬一口,“可以吃,就是有些燙。”
樊明夏捅了謝成遇一下,眼神示意他,“怎麼辦?”
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