在浙江的東南角，有一座小城，這裡依山傍海，氣候溫和，取名溫州。人們總以為這裡佈滿皮革廠，這裡的人都在炒房，卻不知溫州人經商不過數十年，而溫州建城已有兩千餘年，對吃的研究也有千年歷史。

如果你能和一個溫州人聊起豬髒粉這種食物，那這個朋友就算交上了：和湖南米粉一樣，沒有一碗豬髒粉能走出溫州，除非你來。而每個在外回鄉的溫州人，到家第二天的早飯多半是一碗新鮮熱氣的豬髒粉。

凌晨四點，人們還在睡夢中，這座城市的糯米已經炊上了。提前熬好的香菇肉湯，新炸的油條切成碎粒，蝦皮紫菜肉鬆芝麻，整齊排開。還有一桶桶現熬的豆漿熱氣直冒。

七點，上班的人們陸續來到，老闆，一碗糯米飯多肉湯少蔥，再加一碗甜豆漿。老闆熟練地從蒸籠裡挖一勺糯米，澆上肉汁，鋪上油條，最後撒上蔥花，這碗滿滿碳水的糯米飯，是每個當地人一天的開始。

吃糯米飯一定要配湯。蛋花湯、豆腐腦、豆漿是常見的選擇。豆漿有鹹甜兩種，鹹豆漿裡會放油條紫菜蝦皮和蔥花，而甜豆漿裡會撒黑芝麻，有任何忌口，記得提前告訴老闆。

鹹黨和甜黨在這裡都能得到滿足。這裡的甜糯米飯和別處也不一樣。炸得金脆的油條，均勻撒上白糖和黑芝麻，混著糯米大口吃，沒有人能拒絕這樣的美味。

當湖南人和江西人還在爭論天下第一米粉時，溫州人哭了，因為豬髒粉根本沒走出過溫州……

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