莊臣笑而不語，夏龍忍不住道：“放心，老闆是美食家，就喜歡到處吃。”

下車，菲菲鼓起勇氣，趕緊挽住莊臣的手，裝修挺精緻，到處是素雅插花、金屬吊燈、精緻餐具。

樓梯盤旋上二樓，簡約的牆壁、窗簾和桌布，配上原木色傢俱和皮質座椅，既摩登又復古。

找大包間，服務員拿來選單。隨便掃一眼，果然不便宜，最便宜也要三百多，隨手點完所有特色，親眼看看到底神奇在哪裡？

很快廚師拿在全套儀器過來，吸管、量杯、紅外線溫度計，甚至注射器和火焰槍。

“第一道菜是分子料理技術的重要工藝手段之一，液氮的應用，利用液氮極低的溫度對食物進行急速速凍。”

廚師展示完裝置，笑道：“我們通常用於製作冰激凌，或將水果、蔬菜浸入液氮幾秒鐘，香氣便更容易釋放出來，吃的時候稍微解凍，表面就會十分生脆。”

先拿出一個氣球，充滿水，用零下196度的液態氮氣急凍，然後用錘子輕輕敲破。放進去一些蔬菜沙拉和玫瑰花。

夾起一片，口感清脆爽口，周圍冒著淡淡白眼，真有點仙氣十足的感覺。

“請客人帶上防護鏡，馬上要用鐳射槍處理三文魚，過程有點刺眼！”

廚師讓莊臣帶上特色防護鏡，拿出三維鐳射槍，開始烤三文魚。經過處理後的三文魚，外焦裡嫩，入口即化，別有一番風味。

第三道菜廚師又拿出液態氮，開始製作冰激凌，展示道：“這是雲母巧克力，利用虹吸瓶處理食材，它不僅可以處理冷的液體，也可以處理熱的液體。”

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