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這是一家很老很老的麵館。
土坯的房子,老式的門扉,裡面的桌子板凳,最少也是二三十年前的式樣。
而這個小麵店的老闆,更是一個走路都已經不太方便的老伯,估計最少也有七十歲了。
而他這裡的麵條品類也很少,只有一種——連湯麵。
這是一種幾乎絕跡的麵條做法。
先在鍋裡炒幾片五花肉,放入各種調味料,炒出香味後加入熬得雪白的骨頭湯,最後再放入自己收工做的、並且晾乾的寬麵條。
成品出來後淋上兩勺紅油辣椒、加上一點豆豉醬和蒜末,鹹鮮香味非常濃郁,麵條非但不爛,還有那麼一點“脆”勁。
在大冬天吃上這麼一碗,把香濃的熱湯一起喝完,給個燒雞都不換。
餘真已經好久沒吃過了,所以儘管小麵館簡陋,老闆也不怎麼熱情,他還是堅持留下來嘗一嘗。
當一大碗香氣騰騰的連湯麵放在他面前時,他就知道老伯的手藝沒有讓他失望。
“真的好香啊!”
就在瞿嫣讚不絕口時,一輛腳踏車停在了麵館門口。
騎車的是個中年大叔,一個人,不像是騎行者。
可能是騎了太遠的路,所以看起來風塵僕僕,眼睛裡佈滿了血絲。
他走進麵館,隨便找了個桌子坐下。
“老闆,二兩面肥腸面。”
“要得。”
沒過多久,開面館的老伯就端來了一碗麵條,但中年大叔沒有開動,而是對老闆說道:“老闆,我沒錢了,外面那輛腳踏車抵一碗麵前行不行?”
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