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“毛毛，你說咱們的油炸土豆片小零食會不會將評委們的牙給硌掉啊？”

她之前吃過炸土豆片，那確實有點硬。

“哎呀，茵茵，不要擔心，他們連雞肉都能吃，這些小零食更是不在話下，接下來要做什麼？我看夾層裡面有排骨，能做嗎？”

呵，評委們的牙被硌掉了才好，那樣他們為了修牙可以推遲比賽~那樣安茵茵就可以多休息幾天了。

“額…那就做個土豆燉排骨吧！”

首先大蒜要剝皮對半剖開，生薑切片，大蔥切段備用，將之前浸泡好除去血水的排骨冷水下鍋，燒開後撇去浮沫，然後撈起洗淨備用。

菜籽油燒到冒白煙，後關火冷卻至六成熱時下排骨煸炒，鍋邊淋入黃酒熗鍋。

排骨炒至表面微黃後放入大蒜、生薑、八角、香葉、幹辣椒，花椒和冰糖，炒出香味後再放入豆瓣醬炒出顏色，聞到豆瓣香氣後繼續放入老抽和生抽炒至上色。

摻入清水，加入大蔥段，用高壓鍋上汽後壓十分鐘，然後開蓋，將裡面的大蔥挑出來扔掉，加入切好的土豆燒開後放入鹽，再小火燉二十分鐘，最後加入味精即可裝盤。

緊接著要做一道甜玉米土豆泥，將已經切好的土豆片放入蒸鍋中蒸熟取出，放至溫熱備用。

再將西蘭花掰成小朵洗淨，用開水煮熟撈出放至溫熱備用。

把熟土豆片和煮熟的西蘭花放入攪拌杯中，倒入適量雞湯和融化的黃油用攪拌棒攪打成順滑的泥狀，然後加入適量鹽調味便做好了。

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