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鍋里加水燒熱後加一勺鹽，淋入幾滴食用油和鹽放入洗淨的菠菜焯一下水。

加入油和食鹽是為了讓菠菜加更翠綠不變色，焯好水後將菠菜迅速過一下涼水撈出擠出多餘的水分後切碎備用。

在鍋中加入胡蘿蔔絲和香菇，焯好水過涼水撈出備用。

將菠菜碎、胡蘿蔔絲和香菇倒在一起，加入一把蔥花攪拌均勻。

“毛毛，有小蝦米嗎？給我來一把！”

“來了。”侯小毛將一小把蝦米放入盆中，安茵茵則是又放了鹽、五香粉和蠔油，最後淋點香油，再次攪拌均勻。

安茵茵直起身子錘了錘腰，“毛毛，下面的步驟你來吧，我腰有點不舒服。”

“沒問題，我知道接下來該怎麼做，你歇著就好。”

侯小毛向盆內加入一大勺麵粉，不過也不能太多，只要能起到沾和的作用就可以。

攪拌均勻後，直接用手抓成小糰子，因為侯小毛知道所有步驟，因此在安茵茵準備食材的時候他便已經準備好玉米澱粉了。

在剛剛抓好的菠菜糰子裹上一層玉米澱粉，再用手攥的結實一些，隨後放在鍋內蒸熟即可。

為了讓口感更佳，侯小毛也像安茵茵似的做了碗醬汁才讓禮儀小姐推了上去。

評委們看著面前的菠菜團團有些吃不下去，“那個……我吃夠菠菜了……”

“我也吃夠了，但總要試菜啊，不過這支廚師團隊給咱們準備的是菠菜團團，多多少少能吃到些面。”

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