老爺子則是開始解羊,先是羊油連著羊尾巴,屁股那一塊,全是脂肪,可以熬油,作為食用油。
再是斬下四肢,丫丫剛剛看殺羊看得不忍,這回,看解羊看得津津有味。
羊肚腩,羊腿肉,內外脊肉解下來。然後是羊排,羊脊椎又叫羊蠍子,羊鞭羊石子什麼的。
另一邊,李鄲道在河邊洗著腸子,胃,肺等器官,也是十分難洗的,血水吸引來不少小魚。
不僅僅是小魚,還有水鬼。
李鄲道看著好幾條黑鯰遊過,都有些怕肉被他們拖下去。
“狗蛋,在幹嘛?”
“今天殺了羊。”李鄲道一看,原來是袁大虎。
“你蛇傷好了?”
“好了。”袁大虎道:“就是可惜了我好不容易藏的銅板,就被我娘收走了。”
李鄲道看著袁大虎擼起褲腿,就要下水:“你還沒有得到教訓嗎?”
袁大戶嘿嘿道:“你看這麼多魚兒被吸引過來,正好摸魚,我摸到了送你一條,你救了我的命嘞!我還沒什麼好報答你的”魚羊鮮,如今有了羊,再添個魚確實不錯。
李鄲道看著這些魚兒確實也饞,無論是魚湯,還是蒸著吃,簡單的方法,都十分鮮美。
只見袁大虎脫了衣服,一個猛扎,有幾分浪裡黑條的氣勢了。
李鄲道要把肺給洗乾淨,裡面有許多血水,粘液,要擠壓,還要吹氣,肺做得好吃卻也是滑嫩十分的。
大小腸去了髒東西就是要去油,取膜,這個是細活。現代一般是用白酒加鹽還有面粉去洗,古代這些東西一個比一個貴。
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