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1984年的10月底,“北極熊餐廳”的日營業額已經摸到了六千元大關。
由於錢幾乎都花在了激勵職工、聘請名廚、精選食材上。
餐廳又靠著嚴謹的管理制度,成功杜絕了大部分浪費和偷拿現象。
所以他們在利潤上卻能足足超過日營業額高達七千元的“義利快餐”兩成。
這就是說,“北極熊餐廳”的年利潤額至少達到了一百萬元。
毫無疑問的成了“北極熊服務公司”下屬最賺錢的一家店面。
以當時的消費水平來看,這絕對是一個讓人難以置信的經營奇蹟。
甚至完全可以說,洪衍武已經把“北極熊餐廳”打造成了一塊屬於服務公司自己的,在京城聞名遐邇的餐廳品牌。
這就跟當年的因清真名廚褚連祥火起來的“西來順”一樣。
也好似由女大廚常靜一手創辦的“康樂餐廳”。
如此一來,不但服務公司籌建大廈所帶來的資金壓力得到了不小的緩解。
洪衍武也成功把自己勞動強度降了下來,恢復到了正常水平。
“張大勺”身邊還多了好幾個能聊天的老朋友。
廠領導班子呢,對小灶兒的水平越來越高也尤為滿意。
職工們同樣對只限內供的“復順齋”醬牛肉和“都一處”的各色“燒麥”,是讚不絕口。
真是人人滿意,就沒有一個人不誇的。
這樣的結果絕對稱得上完美。
但由此發散開的好處,其實還遠不止這麼一點。
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