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一隻大白熊站在一個冰雪環境中，昂首挺胸的形象。

晶瑩剔透的玻璃瓶子，上面凸出來“北極熊”三個大字。

最爽的是那一開瓶就能頂一鼻子的汽兒，和從“呲呲”地冒著小泡黃色液體裡，溢位的橘子香味兒。

這就是從1951年起，老京城人對汽水的獨有印象。也是當年老京城人對“汽水”這兩個字唯一的概念。

其實八十年代裡，除了“北極熊”之外，京城還有北城出產的“冰川汽水”和重文區的“天壇汽水”。

可這兩者多用香精色素，業內俗稱“三精水”，屬於不入流的低端汽水，很快就自我泯滅了。

相反的是，“北極熊”重質重量。汽水中不但加入了新鮮研磨的熟制桔醬和從桔子皮裡提取的桔油。而且只憑惰性氣體二氧化碳來抑制細菌，不含任何新增劑。

實際上僅憑外觀就能看出它的特別之處來，因為瓶子裡的汁液是濁的，輕微晃動後，桔茸上浮下沉。

於是這就讓京城的人們形成了一個固有概念，“‘北極熊’才是真東西。”

也正是因為這種長久以來有口皆碑的認可，哪怕是改革開放之後，“北極熊食品廠”的冷食、冷飲一直在京城市場穩穩佔據統治地位。

洪衍武還清晰地記得穿越的那個雪夜。

駕車逃離途中，在五環邊上看到“愛啃達斯”廣告牌時，他最想念的，其實就是那時已經絕跡於京城的“北極熊”汽水。

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