此時老夏也走進了食堂，他看到楊森點了點頭，說：“好，說說也無妨。反正那位廚房師傅也要離開我們了，他所做的事，對我們來說也是一個教訓。我們查了當天他的採購記錄，當天他在市場上除了購買了大量作為食材的彈塗魚之外，還剩下了一些採購經費。這位廚房師傅也比較滑頭，他知道如果按規定的話，採購經費只要有剩餘，就只能交回去，不能偷著留給自己花。所以他就決定用剩下的錢再買幾條魚，買這幾條魚也打上單位食堂採購的名義，跟其他魚一起都歸入‘食材採購’，開同一張發票，他買的這幾條魚，是紅鰭東方魨。根據魚販子的說法，這幾條紅鰭東方魨都是人工繁育的，不會有毒。廚房師傅也就信了。他把魚帶回來之後，所有彈塗魚都拿去給咱們炒了菜。當天就連我也吃了兩條。但那幾條紅鰭東方魨，他只給自己留了，沒給別人留。紅鰭東方魨是河魨的一種，雖然說人工繁育的河魨應該是無毒的，但實際上有的河魨還是有毒的，這要交給專業的廚師來進行處理，要把毒性控制在每公斤2點2毫克的範圍之內，就不會出事。否則，攝入過多，依然會對身體造成傷害。咱們這位廚房師傅只是個半瓶醋水平，他哪懂這個，把那幾條紅鰭東方魨烹飪了之後，全都自己吃下去了。而且，他還有個壞毛病，喜歡吃生魚膽。當然也不是全生，而是把生魚膽泡在茶水裡，跟茶水一起喝下肚去。他認為這麼做大補，滋陰壯陽而且明目。紅鰭東方魨的魚膽內含有大量的河豚毒素，而且河豚毒素的毒性非常穩定，無論你是水煮還是鹽醃，風乾還是太陽曬，就算把煎、炒、烹、炸、火燒、碳烤各種烹飪技巧都用上，河豚毒素依舊非常穩定，結構難以破壞。就算用高壓鍋燜燉二十四小時，還是毒性依舊。這毒素的毒性比氰**強一千倍，只需要區區零點五毫克，就足以讓一個成年人死亡。而且，中毒的過程非常迅速而劇烈，潛伏期最短只有十分鐘，法做起來之後，最快只需要1個半鐘頭就能讓人死。咱們衛生室的大夫也是有兩下子，他一看這是中毒症狀，馬上做了緊急處理，並讓加急送到附近的大醫院，透過腸道灌洗等治療來清除體內毒素，並打了吊針補水利尿，這樣算是把那師傅的命給就回來了。不過人還要在醫院躺上一陣子。這兩天咱們要換個廚師。今天這飯就是他做的。我給大家介紹一下。這位就是咱們新來的廚房師傅，邱瑞。”

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