展現出鹿肉原汁原味的美的同時添入了一個煙燻的元素,再加上一開始的時候拿生薑給醃製了一下,去除了鹿肉多餘的腥羶的味道,只剩下了本身大自然帶來的鮮美。
煙燻,本身就是一種肉類的味道提升到極致的做法。
而且我準備了這個煙燻做法的一個重要原因,也正是因為煙燻本身之後,能夠給鹿肉的保質期提高不少,必須鮮美的鹿肉放在那裡,很容易腐壞,只要將它煙燻過後就比較容易存放。
如果儲存適宜的話,天氣又不是非常的炎熱,哪怕在外面風乾,晾上一整個冬天也不會壞。
“太好了,之後我們就有貯藏的食物可以留存了。”
聽到我的解釋之後,幾女眼神都一亮眼前晶亮。
我笑著點點頭。
“平時可以找一些其她的東西,這些鹿肉如果吃的稍微少一點儲存得當的話,我們可以多堅持一段時間。”
“那要不然我們把所有的肉都給煙燻放置好了!”
江楓兒最先意識到這一點,提了出來。
我搖了搖頭說,“其實也可以這麼做,只是沒有必要煙燻的肉,我們只要貯藏一點就足夠了,因為可能未來也會有變數,如果需要的話,將煙燻的量控制在,足夠我們吃一整個季度就足夠了。”
煙燻過後肉類吃的會非常慢,如果要吃一整個季度的話,這一整頭公鹿其實也足夠支撐一半的時間了,只要雜七雜八的找一些其她的食物儲存著,我們很快就能攢夠一個季度的。貯存食物。
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