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第四卷 情愫漸生 第一百六十五章 為難

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畫眉沒有過多的關心董記包子鋪的動靜。

本以為董嬌嬌會很快的推出小籠包,所以畫眉先下手為強,又推出了新品種豆沙包,還採納了顧氏的建議,素菜包子的品種有所增多。

現在柳記包子鋪的包子生意蒸蒸日上,這一點光從包子鋪門前川流不息的客人就看出一斑。

畫眉所料沒錯,不斷的推出新品種,總給人以新鮮感,包子鋪的生意自然會好。即使價格比起董記包子鋪貴上一些,也仍然有很多客人會過來買。正像雲生說說的那樣,質量才是最重要的。

豆沙包在做之前熬製豆沙很是費事,畫眉在知道做法的情況下,仍然破費了一番功夫才熬製出香甜可口的豆沙來做餡兒。

做法簡單的很,就是用泡過的紅豆加上白糖熬煮至熟透,等冷透了之後將之攪拌成泥做餡,其他的步驟和做包子完全相同。

主要就是火候要足,另外要捨得放糖。算起來成本比肉餡都要高一些。

為了吸引顧客,畫眉又去定製了二十個小蒸籠專門來蒸豆沙包。

小籠包的品種從原來的肉餡兒增加到豆沙餡兒和三鮮餡兒三種。所謂的三鮮,也就是青菜里加了木耳和竹筍丁,吃起來清爽可口,比起肉餡兒的香濃和豆沙餡兒清甜又是別有一番風味。

價格嘛,一律定成了八文錢。不算低的價格非但沒有嚇跑客人,反而引得客人發出“價格貴些但是物有所值”的感慨。

本來麼,吃的東西好吃才是最重要的。若是味道不好哪怕就是不要錢也不想吃啊!

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