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正文 第238節

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還有一種,則是在保持其嚼勁的同時,適當將其軟化,或者從另一個角度將其切斷,就像牛肉,一般都是豎著切,切斷肌肉紋路,才能嚼得動。

這兩種處理方法,徐倫之前在腦內觀想過。

各有各的妙處。

但也同時有缺點。

筋肉的勁道口感本身就是其風味的一部分,如果將其完全燉煮軟爛或者攪碎,那麼和其他部位的肉又有什麼區別。

可單純只是刀功處理的肉,又確實過於堅韌,反而影響了調味的發揮,讓食客只能將注意力集中到如何將其吞下去,而並非品嚐味道。

所以,徐倫秉承華夏中庸之道,決定將兩者結合。

他抽出中野文乃的菜刀,用地獄荊棘將其研磨鋒利,接著,一刀落下。

那一塊靈核被完美地一分為二,雖然形狀看起來有所不同,但在徐倫的精準把控之下,兩塊靈核的質量可以說是一模一樣。

隨後,徐倫首先對準了左邊的那一塊。

這一塊,他將準備用切斷紋路的方法來處理,只見菜刀快速落下,而靈核伴隨著噠噠噠的聲音,變成了一片又一片的薄片。

鳴神時雨以前一直不太清楚,薄如蟬翼指的是怎樣的厚度,但現在她看到徐倫切出來的靈核片,就頓時明白了,這個詞語是形容這些的。

那靈核片透過了客廳的燈,落下一片朦朧的影子,又在引力的作用下掉到盤子裡,層層疊疊,變成了如同盛開的花兒一般的造型。

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