一半倒在小鐵鍋裡，加入撕成絲狀的筒骨肉，繼續小火熬著。

麵粉、玉米粉雞蛋加水、調料、蔥花攪拌成流動性的麵糊糊，放置一旁。

從罐子裡舀出一大勺五花三層，拇指肚大小深紅色的滷肉醬切成碎末，加上香菜碎，辣椒碎拌勻，放在蜂窩爐上隔水蒸。

掏幾塊浸泡成醬油色的鬼子姜，切成薄片泡上水，隔幾分鐘後撈出放在碗裡，白糖攆成粉末撒進去壓鹹味，再加點香醋，拌勻就是一道開胃小菜。

灶內架上柴，冷鍋倒油，油熱後，攪勻面糊，左手持碗沿鍋邊倒入少許麵糊糊，掛在鍋壁上的麵糊緩緩流入鍋底，加熱後凝成圓圓的奶黃色的餅。

用鍋鏟把餅翻個面，待兩面都烙的色澤金黃摻雜著橘紅色的焦脆，盛出，鍋內再倒入麵糊重複。

秦愛國泡完腳換上家居棉袍進來時，就被廚房裡的香味誘的喉結滾動。

兩步邁到飯桌前，仰頭拎起幾片鬼子姜丟入口中，牙齒磨合間，發出清脆的咔擦咔擦聲。

“還是我閨女做的鬼子姜好吃，外面吃的都沒這麼脆，軟塌塌的都是水，還鹹的齁人，不知道的還以為他們店把賣鹽的打死了！”

秦貓笑的眉眼彎彎，盛出一碗粘稠的骨頭粥，撒上胡椒粉、蔥花、鹽，連著雞蛋餅、肉醬一起用托盤端過來。

“爸你先吃，鍋裡的雞蛋餅還在做呢。”

“壁櫥裡有黃酒，爸你溫點喝兩口，去去身體裡的寒意。”

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