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扁會更好。”

丁酉不懂這些,還以為真的是手壓的更好,把面劑子放在手心,雙掌貼合,掌心加力一壓一捻,壓平出一張薄薄的麵皮,託著麵皮問:“這樣的成不成?”

“太薄了,要厚一指,手心大小。”見成功的晃點了過去,她心裡長吁了一口氣。

秦貓拿起返工後的麵皮舀了滿滿一勺肉餡放上去,左手託著,右手以拇指為固定點,食指提著麵皮一點點的圍著拇指繞圈捏出褶子,一圈下來,一個帶著褶子的包子就出來了,再用右手掌心輕輕按壓一下,包子就變成了餅胚。

丁酉見她如柔夷的手指翻飛,三兩下就捏出來一個肉餅,以為很簡單,信心十足的也拿了塊麵皮,學秦貓的樣子放了肉餡後開始捏,結果第一下沒控制好力道,直接把麵皮拽掉了一塊,手一抖掉在了地上。

心虛的瞄了秦貓一眼,見她正在專心致志的做餅沒注意到這邊,腳尖移動把麵皮踢到桌子底下,從大面團上又揪了塊面下來,用指腹捏成薄片粘到麵皮上,捏了兩下餡又少了,再揪一塊麵下來,無限重複…

等秦貓發現時,他手裡攥著的半成品已經有半張臉那麼大了,都分不清團著的到底是包子還是窩窩頭,臉上手上沾滿了麵粉和餡碎,忍了又忍,終是沒忍住,抱著肚子笑的腳下打跌。

丁酉臉唰的下紅到了脖子根,他也知道自己弄砸了,沒想這事是看著容易上手難,明明腦子裡記得每一個步驟,可一上手,手指就不聽使喚,怎麼捏都捏不好。

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