眼裡是不划算的。

買一塊肥多瘦少的肉，將肥肉炸出豬油來留著以後炒菜，再將豬油渣和瘦肉一塊炒，這才是最會過日子的鄉下人喜歡的做法。

豬頭肉這種東西代表著奢侈，女人們只有在想要犒賞男人的時候才會願意買這個部位回去做菜，讓男人們下酒。

至於豬蹄，骨頭多肉少，豬腳還很難清理乾淨，很多時候也是肉檔半賣半送的東西。

盧秀玉將那個豬頭拿出來，切了小半個耳朵，一些臉頰肉，再並半個豬蹄，平整鋪到米飯上，然後又往碗裡澆了一小勺噴香的肉汁。

劉小弟嚥了咽口水，這不就是類似製作紅燒大腸的滷汁嗎，怎麼聞起來比他這一鍋更香呢？

這邊盧寶寶已經捧上碗開動了。

豬蹄是一大早就燉上了，早已經燉到皮酥肉爛，不用費牙就可以輕鬆脫骨。

大家看著盧寶寶手裡的筷子輕易地戳透豬蹄，陽光下那晶瑩剔透的光澤，讓人吞嚥口水的動作都不由自主開始加快。

豬蹄最讓人滿足的就是它濃濃的膠質感，只要用舌頭輕輕一抿，豬蹄肉濃郁的香味就會在唇齒間擴散，過於豐滿的肉質有些糊嘴，一點點辣，一點點鹹，還有黃糖賦予的甜味，這就是一個百分比滿分的滷豬蹄啊。

盧寶寶幸福到停不下嘴，一口肉，一口飯，恨不得自己肚子裡再長十個胃。

她總算明白堂姐這些天神神秘秘是為什麼了，之前的紅燒大腸雖然好吃，但也只是僅限於這個時代烹飪水平的好吃，因為做菜的配料還不夠完善，只有辣椒蔥姜和半成品的醬油，很難將紅燒的奧義發揮到極致。

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