女人的表情,試探著問:“恩......鄔姐姐,這東西難道是可以吃的?”
鄔顏肯定點頭:“當然能吃,這是松莪。”
說起來,她第一次見到松莪的時候,也向幾人似的抗拒,知道真正嚐到松莪的味道,從此便愛上了這種醜醜的傢伙。
其實,松莪屬於野生菌的一種,而且是不可人工養殖的野生菌,生長於落葉松林下,味道鮮美,營養價值豐富。
常見的便是用松莪燉雞,是一道較為出名的魯菜。
鄔顏折起袖子,笑著對陸南蓉說:“今天便做一道松莪燉雞吧!”
因為是野生的松莪,需要用溫水加鹽浸泡半個時辰,而後仔細.揉.洗乾淨。
這些事情交給廚房的小丫鬟做,鄔顏要做的,就是把那隻已經處理過的小公雞燉上。
為了雞湯味道的鮮美,蔥姜花椒八角、老抽生抽、料酒之類的調味自不用說。
此外還要加一點點糖進行提味。
蒜直接成瓣扔到鍋裡,煮爛之後的蒜瓣也是很好吃的。
這時候,將松莪洗乾淨的小丫鬟愁眉苦臉將東西放到案板上,聞了聞自己的手,臭臭的。
鄔顏將松莪倒入鍋裡,加蓋小火慢燉。
一回頭看見小丫鬟的動作,忍不住笑出聲:“回去用肥皂洗一下便可。”
“肥皂?”一直沒有說話的陸南蓉忽然開口。
鄔顏這才想起來,這個時候好像還沒有肥皂。
唔,自己隨身帶來的東西很快就要用完,到時候,不會連洗臉的東西都沒有了吧?
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