魚的香味已經出來了,小孩子們一個個抬著頭,哈喇子流出來,吸溜!
“三嬸三嬸!是我抓的魚做好了嗎?”
二房的施禹坤著急問,蘿蔔頭特意說是自己抓的魚,單這一句話,從河邊回來已經提起八次。
鄔顏險些被逗笑:“再等等,你要是急了,可以先幫你娘煮粥。”
施禹坤吐吐舌頭,他才不去呢。
煎魚放入盤中,準備好的調料爆炒,等花椒的香味炸出來,再把之前的煎魚倒入鐵鍋。
“生抽放哪呢?”
上次去縣城,鄔顏買回來一些常用的調味,其中各種醬油和糖醋黃酒之類的肯定是有的,眼下需要用,卻發現找不到了。
鄔顏蹙眉,轉頭看向蹲在小灶那邊的林氏,對方趕緊道:“我什麼也沒看,還有你的東西我也沒碰,是娘收起來了。”
“收哪裡?”
“喏,上面的櫥子。”
於是鄔顏開啟櫥子,果然在裡面發現了一堆調味品。
挑了挑,把黃酒和古代生抽拿出來,取用適量,加水加鹽加糖,開大火煮到稍微表面冒出小氣泡,沸騰,然後轉小火慢燉。
等待的過程無疑是煎熬的,就連鄔顏都被小孩子們感染,口中分泌唾液,她有些懊惱,看來太久沒吃肉,她也饞到了。
至於說田螺不是肉嗎?
鄔顏表示,就那麼一點兒東西,根本不夠塞牙縫的!
一刻鐘後,大火收汁裝盤,表面撒點兒綠色的香菜裝飾,一道色香味俱佳的紅燒鯽魚便做好了。
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