不過內臟的腥氣重，除了清洗，更重要的還是配料，跟滷或醬是完全不一樣的口感。

許秧沉思著，從鎖著的抽屜裡翻出一本黑色的硬殼筆記本，那裡頭有她記載的所有關於修真界的內容。

用只有自己看得懂的文字，記載著她關於修真界的經歷或是配方。

幸運的是，她回來之後，關於那邊的記憶並未隨著時間而模糊。

偶爾她會想那邊的事，挖出來個已經遺忘的配方或食材處理方式，許秧都要趕緊寫下來。

好記性不如爛筆頭，這個道理放在哪裡都一樣。

許秧翻到了一個做牛雜的配方，配料繁複，但是燉出來的牛雜湯汁濃白，口感軟糯，沒有一絲腥羶味，老少皆宜。

如果喜歡吃辣，可以另外加入辣椒，依然一樣的可口。

而這個做牛雜的配方，去掉幾樣的香料，再改變一下用量，就能拿來燉豬雜。

許秧把筆記本重新鎖好，先到院子裡把芥菜翻個身，然後出去買牛雜。

天氣漸冷，火鍋成了許多人聚餐的不二選擇，不遠處的生鮮超市就上了牛雜。

許秧去的時間正好，把剩下的三斤牛雜都買了。

生鮮超市裡的牛雜是洗淨切好並焯過水的，價格偏貴。

等晚上大家吃到這牛雜湯，如果都滿意，有意向在店裡加上這道菜的話，就要再跑一次市場，找一下供貨商了。

許勝把小火鍋要用的瘦肉都切好醃上，進廚房去看許秧在忙什麼。

“秧秧，今晚要吃火鍋？”他看到牛雜真的就只想到火鍋了。

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