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說起來，銀鱈魚也是營養價值極高的魚類之一，特別適合小孩子食用，市場上常常有假冒偽劣產品，或者以次充好的產品，要想吃到真正產自南極的銀鱘魚並不容易。

真正的銀鱈魚需要對銀鱘魚有一定認知的人才能夠辨認。

產自南極的銀鱘魚一般肉質雪白，鱗很細，用手摸上去沒有粗糙的感覺。

從外觀上看，銀鱘魚的身體圓圓滾滾，切出來的片是圓的。

在南極冰冷的海域，雖然大多數魚都透過魚鰾來控制浮力，但是銀鱈魚靠的卻是油脂或者脂肪。

所以，即使是真正的銀鱈魚，它的魚肉所含的油脂要比其他魚類高。

對於消化功能偏弱的人來說，每次食用的分量不能太多。

但是銀鱘魚所含的油脂要遠比龍鱈魚少，因此它是完全符合國際健康標準的。

在我國市場上流通的銀鱈魚其實大多數都不是自己國內漁民捕撈的，而是主要有來自於澳大利亞跟紐西蘭。

這兩個國家的銀鱈魚的來源全部來自南極海域。

這從側面證明，我國雖然是一個漁業大國，但距離漁業強國，其實還有一段路要走。

“斌哥，走吧。”項陽笑著朝陳斌說道。

“先等等。”

陳斌擺擺手，說道：“難得遇到天下第一鯧，你難道就只打算撈這麼一網就不撈了？銀鱘魚不急著吃，你先等我到船上去撈一網天下鯧，你自己也趕快再撈一網，這魚可值錢了。”

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