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771 烤鮑魚

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方友群開啟泡沫箱子,從裡邊拿出一隻比巴掌稍微大上一點點的魷魚,抖掉魷魚上的碎冰屑,然後道:“要做手撕烤魷魚,首先就必須得把魷魚給弄乾,不過這需要很長的時間,而且手撕魷魚就不見得比鐵板魷魚好吃,所以我就只烤兩隻手撕魷魚,你們想吃的,自己過來學。”

立刻,就有一大群人圍到方友群身邊。

項陽連忙道:“別都擠在一起,這燒烤架是家用型的,別一會不小心給碰翻了。”

陳慶生也連忙維持現場的秩序,避免發生安全事故。

等船員們散開後,方友群才將兩隻魷魚放到火上邊去烤。

“其實,製作幹魷魚最好的辦法是用煙慢慢燻,但我們現在沒這麼多時間了,只能夠直接用炭火烤。”方友群跟項陽解釋道。

項陽問道:“不會直接把這魷魚給烤焦嗎?”

“不會,炭火沒有明火,是不會把魷魚給烤焦的,等把它體內的水分全部烤乾淨了,它自然就變成魷魚乾了。”方友群說道。

項陽點點頭,看著炭火上的魷魚一點一點變幹。

這時候,方友群把那兩隻魷魚拿了起來,說道:“烤成這麼幹差不多了,再烤下去的話就真的烤焦了。”

“接下來擠上芥末就能吃了?”有人問道。

“還早的很呢,這才哪到哪。”

方友群用一把小刀,在那兩隻魷魚身上整齊地劃了幾刀,然後用手,將那隻魷魚整齊地撕成了一條一條的,放入一個早已準備好的碗裡。

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