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秋收的工作，隨著不同的莊稼陸續的成熟，也都慢慢的完成了，甚至秋播也都完成了。

秋播，自然不止楊恆一家如此了，現在在楊家的周邊，甚至來說在整個長安的周邊，都會種植冬小麥了，這個時候，可不是楊恆剛剛穿越來的那段時間了，在那幾年，真的很難見到有幾家是種植冬小麥的，為啥呢，因為沒有幾家喜歡吃這個小麥的。

要說這個，也正是楊恆納悶的一點，因為那個時候，人們普遍種植大麥多一些，大麥，其實跟小麥也沒有多大的區別，也就是那種釀造啤酒的原料了，可為啥沒有在華夏出現啤酒這個東西呢，對了，好像還有一種啤酒花的東西新增在裡面，然後才會做出啤酒來。

或許，大麥跟小麥有口味上的區別吧，確實，楊恆也感覺到用小麥粉做出來的胡麻餅，春餅等各種餅食要比用大麥粉做出來的口味差些，再細一品，也不是口味差，或許是習慣問題吧，還有就是種植的原因了，在楊恆種植冬小麥之前，這裡的小麥產量相對大麥來說產量要少一些，可不是楊恆的前世，大麥的產量要比小麥產量少多了。

當楊恆做的發酵之後的麵粉做的饅頭出來之後，這大麥也開始慢慢的種植的少了，市面上也多出來發麵饅頭這種食物了，相對之前，也不是沒有饅頭這種食物，不過是略有發酵的半發麵的饅頭，自然那口味還是用大麥粉做的好吃一些，就是這幾年。大麥也還是有一定的種植量的。大麥的抗旱效能要比小麥強多了。所以在一些水源稀少的山地還是要種植大麥的。

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