兩隻新婚燕兒正在銜泥築巢，雖然雌燕從不幫忙只會嘰嘰，但它們依然恩愛而勤勉。

院子裡，蘑菇屋的人們也在為晚餐而努力奮鬥。

王輝殺完了鱔魚、李鐵柱也片好了魚片，兩人匯在一起閒聊，在劇組的時候王輝也喜歡逗李鐵柱玩兒，畢竟在娛樂圈難得遇到傻孩子。

這時，王輝問李鐵柱：“你知道鱔魚最簡單的吃法是什麼嗎？”

李鐵柱秒回：“去頭即食。”

王輝：“哈？啊？”

“我們小時候就這麼吃過啊，你沒吃過嗎？”

“算了，不跟你扯犢子，我怕晚上做噩夢。”

王輝把鱔魚給李鐵柱，去幫何靈處理小龍蝦去了，心裡還嘀咕，小龍蝦可以去頭即食嗎？

李鐵柱把鱔魚切段，也不過水，直接遞給黃三石碼味。

李鐵柱開始碼魚，魚片和魚骨分開，分別加鹽用力揉捏，直到魚肉出漿黏手，再下蛋清、澱粉、糖和料酒，這樣碼出來的魚肉久煮不老Q彈嫩滑。

黃三石看著李鐵柱操作，笑道：“鐵柱這一手很專業啊！也是跟你老漢學的？”

李鐵柱：“昂！”

黃三石：“你爸真厲害！”

李鐵柱把徐山爭沒剝完的竹筍剝好，拍扁切成段，交給黃三石焯水去苦味，然後又開始切牛肉。

他和黃三石配合嫻熟，讓黃老師倍感輕鬆。

黃三石拿著大漏勺道：“電視機前的觀眾朋友們，即將來蘑菇屋做客的朋友們，今天是蘑菇屋新老廚霸的交接時刻。從今天開始廚房就交給李鐵柱了，他做菜絕對專業美味！以後，我和何老師就負責迎來送往端茶遞水。”

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