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“快看,是黃鰲膠,”
“這麼大的黃鰲膠,魚得有多大,”
“他們是從哪收來的,有這麼大,五百萬都沒人賣啊,”
現場幾乎混亂,就因為廣東大廚拿出的那塊魚膠,
在南安生活了這麼些年,黃鰲膠的大名我還是聽說過的,這是指晾乾的黃唇魚魚肚,頂級大補食材,
黃唇魚現在非常少見了,而能產出這麼大塊魚肚的黃唇魚,恐怕只能用極其罕見來形容,
據吃過這種魚的人講,黃唇魚的肉質一般,味道算不上頂級美味,可這魚的價值在於它的魚頭和魚肚,
黃唇魚魚肚指的就是它的魚鰾,這玩意最為珍貴,素有“貴如黃金”之說,其魚鰾上部粘有肥厚的膠原蛋白,以金黃色、鮮豔有光澤和鼓狀波紋為上品,魚膠的特殊功效能滋補肝腎功能,止血甚佳,尤對孕婦產後血崩等有藥到病除之效,
而那個廣東大廚拿出來的魚膠,最起碼有四斤多重,是最上等的金黃色,絕對比等重的黃金價值高,
這玩意到底有多珍貴,我舉個例子大家就會明白,
相傳,洞頭縣北沙鄉於1957年捕獲一條65公斤的黃唇魚,漁民將鰾取出風乾後,呈寄北京獻給太祖,而中央辦公廳卻將其完璧歸趙,並覆信表示感謝,太祖不收的原因是,太貴重了,
和其他海中的珍奇海鮮一樣,黃唇魚以大為貴,這麼大的一個魚鰾,廣東那家酒樓收的黃唇魚最起碼一百八十斤,
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