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大年初三,那禎說晚餐要和他一起吃。
林義有點驚訝,看了對門的小賣部一眼,心想那禎姐你別鬧,你們家那麼多客人呢,不回去陪客真的好嗎。
但嘴巴說出的話卻是這樣的,“你想吃什麼?我給你做。”
“血鴨。”
林義頭大,年前就買了一隻鴨子回來,做啤酒鴨都吃完了。
但樹挪死,人挪活。
甭管什麼年頭有錢什麼都好說,花了50多塊從鄰居家裡買了只9斤重的洋鴨回來。
那禎看到這麼大的鴨子就暈圈,“這麼大,我們倆能吃的完嗎?”
林義就說鴨頭、鴨脖子不要,鴨屁股也不要,肥油多的不要,只揀好的部位做。
這隻大鴨子做成了兩道菜。
小半邊用砂鍋在煤爐上燉,放些茶樹菇,再扔個調料包進去,把鍋蓋一合,小火燉80分鐘,成了。
大半邊做血鴨。其實這菜和平常炒鴨沒什麼大的區別,關鍵是放鴨血的時機和火候。
鴨子切塊,鍋中倒油。
放入蔥絲、薑絲、八角、花椒、辣椒爆香,放入鴨子翻炒。最後加入生抽,鴨血放入,加水多攪拌,加鹽大火收汁,瀟湘特色的血鴨美味既成。
還是老樣子,兩人一狗,桌上吃肉;桌下啃骨頭,狗子吃相太難看了,涎著口水把骨頭咬得咔咔的,比桌上的聲響都大。
吃好喝好,心滿意足的那禎把林義拉到房間角落裡,主動踮起腳,淺嘗輒止。
唇分時,女人說:“姐姐明天早上就走了,你在學校以學業為重,不許逃課來看我。”
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