中國用海水製鹽的歷史很早，可以追溯到三皇五帝時期，但奇怪的是，曬鹽的歷史卻極短，真正的曬鹽法要到宋朝才開始出現，之前人們一直用的是煮鹽法，用柴燒海水，得到需要的粗粒海鹽。

至於粗鹽，可以經過二次加工，溶解、過濾、去除雜質、碳過濾等工序，製造出可食用鹽。

當然，和現代的精鹽沒法比。

可在這個時代，那些就已經算是好鹽了。

“如何曬鹽？”呂雉問道。

“很簡單，挖水池，放入海水後讓太陽蒸曬，一級池子裡的海水曬一天，放入二級池子裡，以此類推，一連經過9個池子，此時的海水就變成了滷水，等放在第十個池子，海水就會凝結，出現結晶鹽了，現在就可以開始收穫了。”江浩道。

呂雉眼睛瞪大，“就這麼簡單？”

“根本就不復雜，只是這個方法沒人知道而已。”江浩笑笑。

“可如果下雨怎麼辦，那不白曬了嗎？”呂雉問道。

“確實，所以要選擇天氣好的時候，當然，有時候可能不會連續十幾天好天氣，如果遇到下大雨，咱們可以提前把後幾道的滷水放入滷池子密封起來，等天氣好了再放出來，這樣就省事不少，不過曬鹽終究是個看天吃飯的活兒。”江浩道。

“那還不如煮鹽呢。”呂雉感覺不是很保險，很容易功虧一簣。

江浩搖搖頭，“可是你知道嗎，曬鹽的產量，如果弄好了，將是煮鹽產量的百倍千倍，而且不必耗費太多人力，更重要的是不必使用大量木柴，綠色環保啊。”

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