結束通話電話,經理回到大廳,來到甄小秋等人面前,臉上的笑容更加燦爛。
“幾位辛苦了,鄙人姓王,是大龍鳳酒樓的經理。”
“拍攝美食節目,我們大龍鳳酒樓大力支援,剛剛我們老闆說了,派出最好的廚師,做出我們大龍鳳最有特色的佳餚,當然,一切消費算我們大龍鳳的。”
“幾位請到我們的帝王包廂,我先給大家介紹一下我們大龍鳳酒樓的情況,我們大龍鳳酒樓以粵菜為主,當然,也吸收了一些其他地方菜系的品種,比如潮州菜、戶菜、浙菜等等……”。
經理一邊引領眾人往樓裡走,一邊介紹大龍鳳酒樓情況,不多時幾人來到酒樓最豪華的帝王包廂,包廂內裝飾華麗,確實猶如宮殿一般。
“我們大龍鳳酒樓,擅長‘燕、翅、鮑’烹製,走的是貴族路線,對每一道菜品的要求嚴格到苛刻的地步,廚師隊伍均是來自香港的頂極名家。”
……
攝像機架好,燈光開啟,一共三臺,全方位多角度。
一道道美食上桌,幾個攝影師對著菜式一頓猛拍,江浩對這裡的要求就是,能拍多漂亮就拍多漂亮。
這裡要的是“驚豔!”
開局驚豔吸引人,也為後面的反差做足準備。
傳統的上菜方式是“先涼後熱、先葷後素、先鹹後甜、先精後粗”,如果鮑魚魚翅同席,一般魚翅在前,鮑魚也會緊隨其後,不會相隔太遠。
冷盤、羹湯、熱炒、大菜、青菜、點心、炒飯、水果,上青菜則表示菜已全部上齊。
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