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第十四章 梅菜扣肉包子

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“新縣丞叫什麼,長啥樣?”

“除了衙門的人,誰都還沒見過,也沒說他姓甚名誰,奇了怪了。”

“可能姓狗名官吧。”

只怕顧王氏咽不下那口氣,又有狗官撐腰,屢屢來找她麻煩!

要是讓她碰見這狗官,非得給點教訓不可。

麥冬被她逗笑,善心的提醒道:“在外面可別狗官狗官的罵,免得惹上麻煩。”

“謝謝。”蘇小雪應道。

蘇小雪憂傷的祈禱農田安然無恙,徑直走進灶間,桌子上擺著不少食材。

她一眼看見一捆梅乾菜,靠近就能聞到醇厚的幹香味。

“蘇姑娘,今天你打算做什麼?”麥冬興沖沖的問道。

“梅乾菜扣肉包,吃過沒有?”

麥冬搖頭,“肉包菜包吃過,梅乾菜扣肉也能塞進麵皮裡的嗎?”

“當然。”蘇小雪擼起袖子開幹。

趙暄陽又來看。

蘇小雪先清洗梅乾菜,“我昨日在書上看到,梅乾菜有解暑熱,潔臟腑的功效。要挑選這種油光黃黑,沒有泥沙的。”

趙暄陽沒反應,一雙墨黑又清澈的眸子盯著蘇小雪手下的梅乾菜。

洗過兩遍後,她將梅乾菜放在水裡浸泡,接著挑選五花肉。

肉要挑肥肉稍多的,先放冷水裡,加蔥姜料酒煮開,接著大碗裡放入醬料,肉煮好撈起來放醬料裡,拿竹籤子在豬皮上戳一些洞後,給五花肉做個醬料按摩。

幾面都抹好醬料,蘇小雪放著五花肉等晾乾,看梅乾菜泡軟了,擰乾切碎。

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