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顧兮顏今天買了上好的五花肉，肉攤的老闆娘還搭著送了她一小塊瘦肉。

那個賣豬肉的老闆娘大概是顏控，每次見到顧兮顏的時候，總是忍不住的熱情。

不是送這就是送那，亦或者更過分的是，經常的將賣給顧兮顏的肉短斤少兩。

當然，肯定是故意把重量往輕了說的那種。

顧兮顏也很是無奈，不過每次走的時候，還是會偷偷的多留下幾文錢，當做補償。

因為此時花寡婦在這，顧兮顏也有些同情她的遭遇，打算弄個大菜出來。

脆皮烤五花肉想來是個不錯的選擇，她前世做過，不過這個時代沒有烤箱，火候都得看感覺。

先將五花肉切成均勻的幾塊，不要切到底，留著皮，再加料酒生薑蔥蒜焯水去腥味。

拿一根細針，在五花肉上扎出細細的小洞，再用鹽、醬油均勻的抹在五花肉上，揉捏幾下入味。

這個時代沒有烤箱這種東西，顧兮顏乾脆就將那灶臺上的鍋給抬了起來，從屋頂的橫樑上綁了一根鐵絲向下垂著，將醃製好的五花肉給紮在鐵絲上，伸入灶臺內。

這個高度和火候都得控制的分毫不差，不然這肉就得被燒燬了。

趁著這個時候，顧兮顏又麻利的將那瘦肉給揉搓了一點兒澱粉，弄一道肉絲青菜湯，又讓楠楠和妮妮去菜園子裡摘了青菜，洗乾淨後，清炒了一盤青菜。

與此同時，顧兮顏看火候差不多了，一會兒一會兒的拿著買回來的蜂蜜往肉皮上塗抹著。

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