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實際上，商健發現自家火鍋店存在不少問題。

比如餐點時段，上座率爆滿，就有排隊，問題是客人排隊等得不耐煩就離開了。

即使門店提供茶水和書籍，但客人依然等得不耐煩離去。

有沒有一種讓客人寧願多等一會的方法呢？

而且，不能佔用門店太多的面積。

如果，能提供耳機讓排隊的顧客聽聽歌，或者提供遊戲機玩耍，會不會更好一些呢？

“嗯，可以試一試！”

商健發覺他這個主意不錯。

實際上，讓客人故意排隊，也是一種營銷手段，給門店營造火爆的現象，也是最直觀的宣傳廣告。

所以，商健讓排隊區域放在門店外，讓路人就知道這家店生意很火爆。

但節奏一定要控制好，不能讓顧客流失。

第二點，就是非餐點時段的上座率僅有五成左右，甚至更低。

這個問題，其實就是促銷力度劃分沒做好。

等24小時營業後，商健把具體打折時間為：

週一到週五每天14：00-17：00；

週六週日為深夜零點至早上7點；

週末兩天早上9點至深夜零點。

三個時間段，都可享受8.8折優惠。

第一次開店，收穫非常多，靠他一個人出主意是不行的。

“嘿嘿，火鍋店照這麼火爆下去，一個月大概能有多少利潤呢？”

他估算著，一個月能有營收160萬元，毛利近百萬。

而他的人工成本，包括吃住，一個月需支出10萬元，比相同員工規模的火鍋店要少一半。

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