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鄧阿蓮和徐志勇在別院休息一晚，第二天精神已經完全恢復了，徐家都是能起早的人，五更天坐上馬車先去了作坊，這裡有管事，都是簽了賣身契和保密協議的人。

作坊裡分工明確，有專門切割豬肉的，有剁餡的，徐卉把今天需要的調料分給兩個女工，還有稀釋過的高湯和清泉水調的湯汁。

鄧阿蓮站在一旁查了查，光剁肉餡的女人就有五十個，負責灌香腸的有六個人，卸肉、清洗和切塊的有將近十人還有幾個打雜的和管事，這個作坊至少有七十個人。

安排好這邊的事情，徐卉帶著家人去店裡，這個時候鋪面還沒開門，後院已經忙起來了，有人把一會兒要售賣的泡菜、醬菜和各種蛋類清點出來，再列個單子寫下哪些東西需要補貨了。

徐卉檢查以後吩咐人去採買，徐志勇問閨女他該乾點啥。

“以後庫房出貨這一塊歸您管，缺啥您告訴我一聲，咱們該採買還是補貨要儘快，京城這裡買東西不像咱們縣城醬菜和泡菜一碗一碗的買，人家要買就是一罈子，香腸也是論斤的買，還有滷肉，店裡最近推出一種扒豬臉，那些來買的人大部分都要一整個豬頭！”徐卉希望奶奶和爹有個心理準備，別一會被嚇到！

說實話沒看到售賣吃食的火爆場面之前，鄧阿蓮和徐志勇真想像不出那會什麼樣的景象！當他們看到門口一長串排隊等候的顧客，一筐筐被抬出去的香腸和滷肉，一罈罈捧出去的泡菜時被震驚到了。

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