秦璐笑道：“這片吐司的作用，是給你吸油的。”

“吸油？”

“對。剛才上了兩個烤雞腿你還記得嗎？”

“記得啊，挺好吃的。有什麼問題嗎？”

“問題是沒問題。只是那兩個小雞腿，用的做法是法餐中的油封鴨的做法。基本上就是整隻浸沒的油裡烹煮的方式。所以雞腿裡吸飽了油脂。有些很介意油的人，會拿吐司切片，墊在雞腿下面，然後擠壓雞腿，讓多餘的油脂被吐司吸走，然後再吃。這樣可以降低攝入的油脂和熱量。”

“你這麼說，其實就是把這片吐司當成海綿了唄？”

“確實如此。”秦璐又指著圓麵包繼續說道，“圓麵包也不是給你用來直接吃的。法國有個習慣，就是舔盤。就是將盤子上最後一點的醬汁都舔乾淨。這是法國人的習俗。但是，在這樣高檔的場所，你拿起盤子豎在臉前舔，這個畫面怎麼看都顯得不雅。所以……”

“所以就把圓麵包撕開，用圓麵包去擦盤子上的醬汁，然後把圓麵包吃了？”

秦璐滿意地點點頭。這個學弟腦子也是夠聰明，自己開了個頭，他就能把下句給接上了。

“所以，真正可以直接吃的，就是那兩個牛角麵包。籃子裡的標配是兩片吐司，兩個圓麵包，兩個牛角麵包。也就是兩個用餐者，一人三個品種各有一個。你吃完任意一個，不用招呼，馬上就會有服務員上來新增，以維持這個數量，直到用餐者離席。”

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