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廚房裡忙碌的朱倩完全不知道爺奶睡房裡發生的事情,她此刻正對著朱菊拎過來的食材奮鬥不已。
果真同她想的那般,朱菊拿了錢就朝自己家去,拎過來一堆超過五十塊的東西。
東西多不說,朱二嬸還體貼地幫著將雞給殺了。
看著脫乾淨毛的雞,朱倩在心中感謝了朱二嬸許多聲:要是朱菊真給她拎過來一隻雞,她可沒法下手啊,天知道,她最怕的就是殺雞殺活物。
上一世的時候,哪怕周家人再怎麼打,朱倩還是沒辦法做到對活物下手。
將案板放在泥土地面上,把雞砍成小塊,朱倩將雞分成兩堆,將其中一堆丟進燒沸的開水裡,打去浮沫,丟入姜塊,蓋上木蓋子,扒拉了一下灶臺裡的火苗,用小火慢燉起來。
另一個灶臺上正燒著刺鼻的紅糖姜水,朱倩將紅糖姜水盛出,放在碗裡,將鍋洗淨,這才倒入豬油,將雞油丟了進去炸起來。
看到雞油燒成油,朱倩將雞肉塊丟了進去大火炸了起來,盛出,復炸一遍,直到雞肉塊變成黃澄澄的模樣,這才將提前切好的洋芋塊給丟進油鍋裡炸了起來,直到洋芋炸得酥脆,方才舀出,將多餘的油舀了出來放在大碗裡留著以後用。
往剩下的熱油裡倒入生薑大蒜花椒幹辣椒翻炒兩下,將炸好的雞肉塊同洋芋塊給倒了進去,翻炒起來。
待到所有佐料的香味開始進入雞肉塊洋芋塊的時候,開始倒入醬油味精和鹽巴。
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