一根細長的小勺子。
“開啟蟹蓋......慢慢剔......剪蟹腳的時候小心點,別被紮了......”厲寧述仔細教她,“你用擀麵杖一壓,蟹腳的肉就出來了。”
舒檀用力一壓,“......哎呀,肉飛出去了。”
她有些無辜地看著厲寧述,被他瞪了一眼,“你小點力氣不行?”
“行行行,你要求真多。”舒檀撇撇嘴,半真半假地抱怨。
一旁的辛夷基本就是來湊數的,挖著挖著蟹肉就開始塞嘴巴里了,吧唧吧唧,“胖胖蟹好吃喏,我還要一個~”
“沒有了,吃多會肚子痛。”厲寧述立刻拒絕道,任憑小姑娘撒嬌也不肯鬆口。
舒澤聽見小朋友的聲音,從廚房探頭出來看了眼,笑呵呵的。
等蟹黃和蟹身肉都拆完,範女士的肉醬也做好了,厲寧述去煉蟹油,有的前些天熬來做湯圓用剩的,看著白色的豬油里加入蟹殼,熬著熬著油就變成了黃色,然後再往裡面加入一半剛拆出來的蟹黃,慢慢就變成了刺激的紅,散發出濃郁的香味,十分迷人。
辛夷圍著他轉來轉去,一個勁地問:“好了沒有呀?我肚肚餓了。”
“快點快點......我肚肚餓了,餓扁了......”她不停地追問,厲寧述很快就被她弄煩了。
“你先出去,還不能吃。”他一邊回答,一邊將蟹身肉倒進蟹黃裡,再加入薑末,油溫上來後加入料酒和少許白胡椒粉,香味越來越濃郁,盛出,放進冰箱冷藏。
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