黃油,將配菜下鍋翻炒調味勾芡後盛出。接著用胡椒粉、糖和辣醬油等調料調出牛裡脊肉的醬汁來,醃製好的牛裡脊肉片先下油鍋煎熟,又重新起鍋,放黃油,加醬汁,勾芡,翻炒均勻。
舒檀回到家後喝了杯水,又洗乾淨手和臉,剛過來就聞到一股濃烈的牛肉香,跑過去一看,嚯,那麼老大一個盤子,一頭裝著炒好的素菜,紅的白的綠的,中間裝著炒牛裡脊,另一頭整齊碼放著炸薯條,看起來簡直就是三道菜做成的拼盤。
“這麼誇張的?”她吃驚地看著那個盤子,“自己吃也要做這麼好看嗎?”
“自己吃就不用好看了?”厲寧述笑著反問她,然後將撲過乾麵粉的生蠔放進麵糊裡裹上一層薄薄的面衣,然後放進油鍋裡,炸到金黃就撈起來,復炸一次,生蠔的面衣更加酥脆,然後轉頭朝舒檀示意一下,“來,你先吃一個。”
舒檀張著嘴去接他夾過來的生蠔,被鮮嫩多汁的蠔肉燙得差點鬆開嘴,忙伸手接住,被厲寧述笑罵道:“你剛才是手沒了麼?怎麼沒給你燙出一嘴泡來!”
“......呃、呼呼——好、好吃!”舒檀胡亂吹了兩下就著急地把生蠔往嘴裡塞,然後眼巴巴地看著厲寧述,“我們什麼時候吃飯啊?”
“還有個醋溜包菜就可以了,你先把菜跟湯都端出去。”他一面炒菜,一面指揮著。
舒檀幫忙端了菜出去,又進來問:“老黑跟小白的飯好了麼?”
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