當然，好消化之餘還得值錢才行，便宜的東西可不能亂吃。

在幾張餐桌前來回走了幾圈，還真讓他找到一道符合要求的。

在蔬菜區裡，一碗碗白菜湯引起了夏禹的注意，這道菜的賣相很素淨，就是一碗清湯裡面放著幾片白菜葉，中間用一顆枸杞點綴著，看起來毫不起眼。

然而既然出現在了永恆盛宴的大廳中，夏禹自然不會真把它當成普通的白菜湯了，端詳了幾眼，心說該不會是傳說中的‘開水白菜’吧？

開水白菜這道菜的故事在網上流傳很廣，夏禹雖然沒吃過，但是卻聽說過。

據說，有一次總理宴請外賓時，客人見上來的菜只是一道清水上浮著幾顆白菜，認為肯定寡淡無味，遲遲不願動筷。在總理幾次三番的盛邀之下，外賓才勉強用小勺舀了些湯，誰知一嘗之下立即目瞪口呆，狼吞虎嚥之餘不忘詢問總理，為何白水煮白菜竟然可以這般美味？

原來這開水白菜以北方的大白菜心來製作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，並用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調味，最後澆湯時在湯裡淋一些雞油。

看似樸實無華，卻盡顯制湯功夫。成菜後，湯醇淡素雅，清澈見底；菜色澤嫩綠，形態豔麗，見之頓覺清鮮明快，嗅之雅香撲鼻，食之柔嫩化渣，鮮香異常。

當然，這些都是夏禹在網上聽說的，這會有機會吃到，自然不能放過，關鍵是這玩意不佔肚子啊，就那麼幾片白菜葉子，剩下的都是湯水，而且既然是國宴上的菜，價格肯定不便宜。

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