家有道菜叫鱔魚燉蒜，裡面用的都是大粒大粒的蒜籽。蒜籽油炸之後再燉煮，非但沒有嗆辣刺鼻的味道，口感還特別軟糯。

杜衡就喜歡撿著鱔魚燉蒜裡面的蒜吃，很多人做這道菜的時候會放上一把板栗仁，杜衡覺得蒜籽比板栗仁更合他的心意。

蒜籽油炸之後變成了金色，杜衡將他們放在了旁邊的大碗中備用。他將鍋裡的油給撤了只留了底油。

看到杜衡取出了一條五花肉，笑笑發出了疑問的啾啾聲。杜衡道：“這道菜裡面要有葷油，你彆著急，我做出來你就知道了。”

杜衡在切肉片，景楠和笑笑伸著脖子在看：“哦~”杜衡停下手裡的動作，他將景楠推到了旁邊的椅子上：“大仙兒，您別添亂行不行？”

景楠愣了一下：“哈？我添亂？？我景楠能文能武，我上得廳堂下得廚房，我添亂？”不服氣的景楠氣成河豚，但是杜衡無視了他，他只能摸了一把花生剝開來吃：“豈有此理！”

切成薄片的五花肉被杜衡推到了鍋裡煸炒，煸炒中五花肉的油脂慢慢的析出，肉片變得微黃。杜衡將五花肉撥到了鍋旁邊，他在油脂中放入了薑絲。

薑絲煸炒出香味之後，他在鍋中加入了醬油。鍋裡的肉片頓時染上了醬色，杜衡這時補上了兩大勺乳白色的湯汁。

笑笑疑惑的看向杜衡，杜衡從哪裡舀出湯汁來的？他是什麼時候把鱔骨放在砂鍋裡面燉的？笑笑竟然沒注意！

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