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看到這裡，周杰西還給自己普及了下藍山那邊咖啡都出產數量跟自己空間內的不一樣度。他將要買下的種植園，平均每英畝的產量為2520公斤。大概每畝是461公斤這邊，不過這也不是固定都是多少多少的。

每年氣候天氣陽光不一樣等，都會影響到咖啡樹的產量，這樣均衡到每英畝上，產量當然就每年不一樣了，不過那些只是小問題，大概就是那麼個數字，主要就是為了他方便形象的瞭解一下。

這樣一年內的咖啡豆產量也能大致的固定在三百多噸，不過這三百多噸只是粗選，下面還需要精選跟處理，良品率也是不那麼固定的，現在看起來多，但是也只是多一些而已。

這拿去自己消耗肯定是夠了，不過還需要接著拿去賣的話，也能消耗的完，以後產量不提高上去，還得限制銷售下去。

而自己天空之城西餐廳內的咖啡銷量，現在都是限制銷售的。按照他自己簡單的計算下，一杯咖啡大概需要7到10克的量不等，不過也差距不到哪裡去。

天空之城畢竟不是專業銷售咖啡的，天空之城每家店的裝修風格各有不同，但是其中也有相同風格的地方。每家的大小也有明顯的不一樣，不過總結的估算了下。

天空之城的大概都是三百五十人次的座位，不過為了舒適度而降低了些容量。要是有些桌子需要加位置的話，最高進入五百人是沒有問題的。餐廳內總共餐桌大小不等的話，是五十五張，有大有小的，很人性化的安排。而且一些特別的區域是可以整合起來的，融合了一些周杰西的中餐餐廳習慣，有些類似的開放型小隔間。

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