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一連幾天

李福壽帶著何守田，範阿生，門欄仔幾人，親自動手清除橡膠倉庫大量雜草，平整地面和清洗門窗，打掃出來的雜物和垃圾堆滿了幾馬車。

經過這一番苦功，位於亨德爾大街上的這一座陳舊倉庫重新煥發生機，變得鮮活亮麗起來。

一干人等隨後又買來油漆，桌椅板凳，鍋碗瓢盆，爐灶和糧油調料等一應物事，飯館在緊張籌備中逐漸成型。

忙碌了十餘天

1876年9月19日

取諧音“久要久”的好口彩，福臨門大飯店在一片喜氣洋洋的祝賀聲中正式開業，門口大紅的橫幅和燈籠充滿濃郁的華夏特色，並請來當地華人社團的舞獅隊熱鬧一番。

“歡迎，歡迎，請進……”

範阿生拿著大紅色喜貼向外面走，臉上掛著殷勤的笑容，碰見熟識的人便熱情招呼。

這一間橡膠庫房又長又大，地上鋪著堅固的麻石條，清洗乾淨後呈現極為紮實的質感，寬敞高大的庫房前端擺放著二十幾張方桌，可供近二百人同時用餐。

在庫房的後半部用木板做簡單區隔，形成了12個雅座，可供客人們在相對私密的環境下喝酒聊天。

嶄新的木板散發著橡木的芬芳味道，一切顯得乾淨而整潔。

後廚設在庫房外面，由長長的馬廄改造完成，貼著牆壁砌了一排8個鍋灶，用的是昆士蘭州特產的優質煤炭，灶臺上霧氣蒸騰，帶著蒸煮肉食的濃重香氣。

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