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春花樓的幾個大廚看到對方這麼斬釘截鐵的話語，就想繼續聽他說說，便沒有反對。

“這青椒肉絲，首先就是要考驗你們的刀功了！”

“一塊豬肉，先切成細薄片……”

“官老爺，要多細？”

“銅錢那樣的厚度，能做到嗎？”

“這……是有點難度的，不過我們只要慢一些也是可以的。”

“切成細片，而後將他們層層疊落，一層搭著半層擺放整齊，再切。”

“這次是豎著切，要切成長條狀，這便是肉絲！”

“所有的肉絲切完之後，就要切青椒和紅椒，準備薑片，黃酒，醬油，鹽以及微量麵粉……”

“將肉絲和除青椒紅椒以外的調料放在一起，均勻攪拌。”

“接下來就是起鍋燒油！油快熱時將攪拌好的肉絲倒進去，翻炒。”

“炒好之後撈出來，鍋裡再放青椒和紅椒。”

“翻炒這些番椒，等差不多的時候，再將剛才撈出來的肉絲重新下鍋，混合翻炒，至此，青椒肉絲就已經完全做成！”

幾個廚子點頭稱已經記下了。

“素菜，油煎椒豆腐，這豆腐你們該知道吧？”

“官老爺……這您就說笑了，豆腐誰還不知道啊？”

這豆腐其實也是朱元璋愛吃的，明朝建立後，朱元璋和馬皇后在皇宮裡吃遍山珍海味，但某一日，他們突然想起曾經貧窮的日子。

那時的朱元璋，別說豆腐了，就是有的吃就不錯了，因此在他打下明江山之前，最想吃而不得就是豆腐。

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