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其實，花沐兮制定的選單看上去難其實大多是用烤的，或者很少用刀油也很健康，關鍵是其實都不算很難做。

其中用到最多的就是烤爐，而邊境最不缺的就是烤爐。這個任務就交給了郎首群，花沐兮則準備食材。

先做最難做的蔬菜撻。

花沐兮將麵粉過篩倒入盆中，將低溫保持的黃油放入盆中。再用切刀或直接用手將黃油和麵粉搓成小粒狀，分次加入冰水，再用叉子輔助攪拌成麵糰，嚴格把控麵糰剛好成團。

接著花沐兮將麵糰裝入保鮮袋，壓平冰庫冷藏三十分鐘。

趁著這個時間花沐兮給一個金屬製的原型模具裡塗上厚厚的融化黃油。

等到過了三十分鐘，花沐兮把麵糰取出放在撒粉的檯面上，上面再撒一層粉，再用擀麵杖擀成比模具大一圈的厚度均勻的圓餅。

小心的將麵餅轉移到模具裡，用手按壓模具底部和側面，使麵餅和模具貼合。

花沐兮將多餘的麵皮去掉，放入冷庫鬆弛五分鐘。

等到取出後用叉子在麵皮上扎小孔。

麵皮上鋪一層透熱防烤焦的金屬板，周圍放上小石子。烤爐烤二十分鐘，上色後取出。

取出後放涼待用。將酸奶油攪勻，加入調味料調味。

花沐兮又拿出黃瓜，長茄子和胡蘿蔔。用刮皮刀將蔬菜刮成薄片。將蔬菜薄片疊在一起，對照撻皮高度修成同一厚度。攤開撒鹽和黑胡椒調味。

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