朱大爺據說是這一代遠近聞名的釀酒好手，霍崇見過老爺子。在劉叔安排的見面會上，霍崇對老爺子頗有印象。一臉絡腮鬍看著就威猛。

見到霍崇，老爺子也有些印象，開口就問：“你師父身體咋樣了？”

霍崇應付著老爺子的問題。總不能直接說‘俺師父遇到事嚇跑’了吧。

聊了點家常，霍崇直奔此行目的，“朱大爺，你今年釀了多少酒？”

“你想買？那是來對時候啦！”朱大爺滿心歡喜的答道：“今年俺釀了一千多斤酒，這就快到蒸酒的日子。等俺開始蒸酒，十里八鄉的人都來定下，你想買還保不準能留下多少。”

霍崇笑嘻嘻的和大爺嘮嗑，說著說著就把話題往大爺做酒的路數上引。大爺最初還沒怎麼在意，不經意的就被霍崇給套出路數。霍崇確定了大爺的酒進入發酵尾聲，就說道：“朱大爺，俺想定幾百斤酒。只是想在酒裡再加些東西，請大爺多釀幾天。”

這邊說完，朱大爺神色就嚴肅起來，上下打量霍崇幾眼，朱大爺問道：“後生，俺方才聽你所說，你懂做酒？”

霍崇不知道怎麼回答。作為平臺的負責人，當然要做專案。想挑選專案，當然得學很多東西。這還不是那種百度一下，而是真的研究那種花錢買的行業報告書。這種報告書在網上並不多，都是各行業權威釋出。自有人花錢訂閱。

釀酒行業的報告書，加上各種相關資料看下來，霍崇自知不能說懂釀酒，卻知道很多步驟。

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