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糧食小麥沒有收成，大家都餓著肚子。

乾旱，過不了幾年就會發生，雖然不足為奇，偏偏每年都得死不少人。

古河，算是北平一帶小麥種植最多的地方，有附近最大的河流，大米小麥都是從古河收購過來販賣。

只要河路邊斷了水，基本上就是乾旱來臨的前兆，乾旱出現之後，糧食就會有三個月的空蕩期，這三個月，叫做乾旱季！

古河沒三年會有一次大幹旱，八大胡同口需要的糧食太多，不少老闆都是提前知道風聲，預備好了不少糧食。

乾旱在現在這個年代並不少見，東三省區域，乾旱是常有的事情，越來越多的人死於饑荒！

在北平，只要是有錢人，基本上都不會捱餓，提前儲備的糧食不少，肯定可以熬過三月饑荒。

三月以後，糧食再次供應，每年都只會往上邊加價，壓根就不可能往下降。

幾年前，龍城的大米價格才是一百文錢一斗米，現在這個時候，一斗米的價格比幾年前翻了幾倍，三百文四百文都算潮米。

潮米，就是受潮或者發黴的大米，價格比較低廉，購買者為飯店和窮人！

五百文一斗的，叫芝麻豆，說好聽一些也叫珍珠米，說難聽一些，就是碎米，這類大米長度不均勻，都是經過人工過篩以後掉下去的碎米。

價格高，夠買者也是最多的。

上了六百七百，就是宮廷蓋頭，蓋頭這個字眼兒，還得從老佛爺說起，早些年進貢的御米，都來自於不同的地方，比如東北貢米，還有龍山御糧等等。

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