還從來沒有聽說過能做出別的來的。
夏曦出了廚房,兩個人各自拿了小凳,坐在陶盆邊,就這麼眼巴巴的守著麵糰。
張爺被叫來,夏曦讓他去賬房支了銀子,“馬上就到夏日了,外面排隊的人太熱了,你找人想法搭遮陽的棚子。”
張爺拿著銀子去找人、買材料。
夏曦又回了廚房,看尤金媳婦和蘭兒守著麵糰一動不動,差點噴笑出來,“它就是個麵疙瘩,你們兩個守著它幹什麼?”
“我們想看看它怎麼能變成新的吃食。”
蘭兒託著腮回答。
“那你們可要看好了。”
眼時辰差不多了,夏曦讓蘭兒打了一盆清水,把麵糰放在裡面搓洗,直至澱粉完全出來,麵筋放在碗裡備用,而澱粉水又放了一個時辰。
尤金媳婦和蘭兒都要等著急了,夏曦才將澱粉水裡的清水慢慢倒掉,把剩下的澱粉糊攪拌均勻。
找了一個籮底部刷上油,倒入了澱粉糊,來回晃勻,放入開水鍋中,蓋上了鍋蓋,蒸煮兩分鐘。
然後把籮去除,放入涼水中冷卻,揭下來,一張薄薄的,透明的涼皮便做成了。
尤金媳婦和蘭兒睜大眼,湊近了看了又看,不敢相信,那一大塊麵糰能做出這樣的東西來。
“這、這能吃嗎?”
蘭兒懷疑。
“當然能,你去切一些黃瓜來。”
這邊廚房裡沒有,蘭兒跑去小廚房要了兩個黃瓜,洗乾淨,切好,放在夏曦面前。
夏曦把它倒入切好的涼皮中,加了一點自制的辣椒油,放入各種調味品,攪拌均勻後,拿了兩個小碟子,各種盛滿,遞給她們,“你們嚐嚐。”
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