四點半，就有大量的婦女過來忙活起來，到了早上六點，包子鋪裡面就會來出去三輛三輪摩托車，一個個門店去送貨，路程也不會太遠，大體在20-30分鐘以內，路上這時間就夠面發酵了，到店就能蒸上鍋，七點鐘開賣，時間就掐的剛剛好。

這樣以來，門店就不用整的太大太顯眼，也可以做其他衍生的加工。

不出兩年，小型的包子鋪就開了六家了。

從85年開始，糧票雖說也在用，但早就沒有以前那樣控制的那麼嚴格了，食材的採購也比以前要方便很多，何小麗跟餘敏商量了一下，買了一個小貨車，請了個司機，專門從河北採購食材。

也就是這年開始，小小的早餐店又開始賣午餐。

由於早餐店一般開在學校或者居民區的附近，很多人不願意去食堂吃，就選擇在外面吃飯，這個時候自己已經習慣了的早餐店推出來中餐簡餐，確實也是不錯的選擇。

到這年年底，單門店每天的營業額超過了五百，一個月下來，營業額上萬，六個門店就是七八萬，年底結算的時候，營業額過了百萬，淨利潤也達到了三十萬之多。

現在小小的包子鋪，也發展成為一個有三十來個人的小企業了，別看人少，但經過何小麗的精準分析，把每個人擅長的事情都列出來，又用規範化管理，大家做事都是精準操作，大大的節省了人力物力，就連以前傻兮兮的小劉，都沒人敢笑她，現在都叫她劉師傅了。

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