肉吧，剛好還有曬乾的幹豆角，不過今天先做好，明天吃，肉放久了不好，可今天做好了，還能從裡面撈點有油水的幹豆角先嚐嘗，一盤子肉吃兩天，很棒！

說幹就幹，五花肉放五香和蔥姜煮了差不多二十分鐘，用蜂蜜刷皮，下鍋油炸酥皮到起泡，最後均勻的切片，剛好十片，一人兩片了，這樣挺好，醬泡好的幹豆角拌了調料鋪底，拿到外面蒸著去了。

扣肉要蒸的時間比較久，弄好這些，才開始煮飯了，當然米湯和鍋巴都要留著，這兩樣付歐很喜歡，而她嬌弱的胃無福消受這個，每次她都是給付歐吃了的。

看看時間差不多還有二十分鐘，何小麗去菜園子裡面摘了一顆大白菜。

這個季節，也只有各種白菜跟蘿蔔可以吃了，白菜可以燉肉吃，基於肉都比較少，算了，還是清炒，剛好那塊肥油煉成了豬油，盛到瓦罐裡面了，但鍋底還是油油亮亮的，洗了多可惜，拿來炒大白菜，剛好把鍋底給涮一遍。

何小麗剛開始到這裡來的時候，最受不了的一點便是，這裡幾乎所有的人，都捨不得洗鍋洗盤子，為啥，鍋底有油唄。

炒完菜，裝完菜的行頭裡面，但凡剩下一點油星星，都很不講究的想留到下一頓再吃。

這一點何小麗簡直是服了，大鐵鍋炒完菜要是不洗，下一個菜的賣相就十分難看了。

所以她都是炒一個帶油的菜，再炒個青菜，青菜出水，又不是跟著就沾出去了嗎？

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