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黎裕看著面前毫不退讓的外孫,沉默半晌,點了點頭,“這件事情,以後再說吧,你先去忙,我再想想。”
陸睿又看了他一眼,這才默不作聲地轉身離開了房間。
手裡的報表早就被攥得變了形,陸睿反手合上臥室的房門,臉上的表情有些冷峻,處處透著不悅。
這一天比他計劃中來得要早,他要好好想想,下一步到底應該怎麼走。
————
琉雲居。
新家處處透著不一樣的氣息,連牆壁都是雪白的,一切器物都嶄新無比。
今天時音回來得早,路上經過市場,她買了一顆新鮮的芋頭,準備回家做反沙芋。
反沙芋是一道經典的粵菜小吃,是南方沿海地區宴會餐桌上十分常見的一道甜品,但做法卻十分家常,雖然考驗火候,可用料卻再簡單不過。
糖漿在降溫凝固的過程中會結成糖霜,這一過程在粵語中被稱為“反沙”。
時音的做法和外面流傳的反沙芋並沒有什麼不同,只是在爆香蔥花的時候加了點碎橙皮,這樣做出來的反沙芋會有淡淡的橙子清香。
橙皮不需要太多,拇指大小的一片就足夠,用的時候需要颳去白色的囊,否則會有苦味,蔥花用的則是小蔥的蔥白部分,切的時候要夠碎,這樣爆香的時候味道才能充分激發出來。
新鮮芋頭切成段,八成油溫下鍋炸,炸到表面金黃,且芋頭本身變輕盈,再撈出控油。
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