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想歸想，元媛到底還是沒有把心裡這番話說出來。

她冷哼了一聲，瞟了轉身離開的時音一眼，拿著衣服進了試衣間。

元媛在盛暉學的是西點專業，後來出國進修的也是西餐廚藝，對中餐涉獵並不深，因此她對中餐方面的講究並不是很瞭解，連刀工也和國內的廚師差了一大截。

這倒不是因為她偷懶不好學，實在是由於中西餐的文化差異過大導致的。

國人很少有宗教禁忌之類的約束，在飲食方面涉獵較廣，魚禽蛋肉、內臟、植物之類的，幾乎無所不食。而西餐由於近現代的宗教文化約束，再加上對於事物營養性的要求，因此在選材方面首先就受到了不小的侷限，基本上只有肉禽蛋類，極少涉及到內臟。

刀工對於中餐廚師來說是必備的一項基本技能，雕花、片刀、切絲等等無一不對廚師的專業素養有極高的要求，而西餐一般採用的都是大塊的肉類，講究擺盤精美，造型獨特。

甚至在烹飪工具上，中西餐也有明火與暗灶的區別。

所以在元媛如數家珍地對時音報出自己在國外所獲的那些獎項時，時音的眉頭就已經擰出了小疙瘩。

她搞不懂，為什麼一個學西餐的廚師，要來尋味坊這種中餐廳學藝？

不可否認，元媛是一個優秀的西餐師，對西式餐點中煎烤烹炸的每個步驟都精通無比，可她對中餐的製作技藝卻缺乏最基本的認知。

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